新鮮洛神花的食用方法?材料:新鮮洛神花800克,冷水300㏄,檸檬酸納3克,果凍粉15克,海藻糖17克,海藻糖100克,麥芽糖200克,檸檬酸3克;,下面我們就來聊聊關于新鮮洛神花的食用方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:新鮮洛神花800克,冷水300㏄,檸檬酸納3克,果凍粉15克,海藻糖17克,海藻糖100克,麥芽糖200克,檸檬酸3克;
将新鮮洛神花洗淨、去果核、取花萼部分切丁備用;
将檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶;果凍粉與17公克海藻糖拌勻備用;
把做法2的材料倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解;
将100公克海藻糖與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度溫度103℃;
取做法1中450公克的洛神花加入做法4中,繼續煮至糖度溫度103℃;
在煮做法5的過程中,将剩餘的洛神花放入果汁機中打成泥,待做法5的糖度溫度到達後,将洛神花泥、檸檬酸加入做法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火;
趁熱裝入玻璃瓶内,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。
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