最好吃的油酥餅是怎樣做的-tft每日頭條

最好吃的油酥餅是怎樣做的

生活更新时间:2024-11-14 13:19:26

這才是油酥餅的正确做法，滿屋子是香味，外酥裡嫩，做法簡單，喜歡的跟緊我的步伐，外表酥脆，内瓤柔軟，帶着蔥花的油酥非常香，無需搭配任何菜品就能讓我一口氣吃5個。

最好吃的油酥餅是怎樣做的（這才是油酥餅的正确做法）1

用料

油酥

面粉60克

油50克

蔥花适量

鹽1克

餅皮

面粉200克

沸水100克

冷水60克左右

油酥餅的做法

面粉和蔥花，鹽，五香粉（沒有的話可以不放）放在容器中，用熱油（冒大煙）潑上去，迅速攪拌均勻。油酥就制作完畢了。不要太稀，到處流淌的狀态不利于擀面餅。

最好吃的油酥餅是怎樣做的（這才是油酥餅的正确做法）2

100克沸水分次加入200克面粉中，等面粉溫度下降以後再分次加入冷水，揉稱面團，醒發15分鐘以後再揉一下，繼續醒30分鐘以上。

最好吃的油酥餅是怎樣做的（這才是油酥餅的正确做法）3

面團分割成若幹份，擀開，抹上油酥。

最好吃的油酥餅是怎樣做的（這才是油酥餅的正确做法）4

卷成條以後再盤起來。

最好吃的油酥餅是怎樣做的（這才是油酥餅的正确做法）5

輕輕按扁，擀開成圓餅。

最好吃的油酥餅是怎樣做的（這才是油酥餅的正确做法）6

餅铛中放少許油，中小火烙餅。

最好吃的油酥餅是怎樣做的（這才是油酥餅的正确做法）7

餅熟了以後，輕輕拎着豎起來，讓餅邊緣磕餅铛，這樣出層次效果好。

最好吃的油酥餅是怎樣做的（這才是油酥餅的正确做法）8

喜歡酥脆口感的就擀的厚一些，媲美燒餅。喜歡松軟口感的就薄一些，可以卷菜。

最好吃的油酥餅是怎樣做的（這才是油酥餅的正确做法）9

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，沒有一個大廚敢說它會做所有的菜，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變着，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！

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