感謝好友來到餘甘果蜜的廚房。近期，大家都在學習各式面點小吃，家常菜呢？也是少不了吧，除了吃到味美面點、小吃，而家常菜，也能更好地給我們提供多種營養物質，保證身體健康，提高抵抗力，和大家分享一道燴菜，當地人喜歡的菜肴，少量多樣，食材也能省着，是湯是菜，營養好味道。
家人就愛這一道菜，是湯是菜，有葷有素，一碗上桌，管夠。燴菜，是多種食材原料、炖、煮制而成。燴菜，也根據各地飲食不同，也具有各自的特色，當地人稱這道菜為雜燴，也是大小宴會中常見的菜肴，一般有鹌鹑蛋、炸肉皮、青菜、肉圓、魚丸、黑木耳等食材，也可以根據個人喜好而搭配不同的菜肴。如今，家中僅有的食材中，也燴了這一鍋菜，有雞翅根、海帶結、鹌鹑蛋，三種食材燴一鍋，鮮美營養，是湯也是菜。
燴菜，可以用砂鍋、火鍋，或是炒鍋中燒制；湯底可白湯也可紅湯，紅湯也就是加入了紅燒汁或是老抽上色；白湯是原汁湯，湯底可以用大骨湯代替，如果沒有，就有姜蔥炒一炒，加入清水燒開，加入食材炖煮，這裡的燴菜，用到雞翅根來炖制湯底，味道鮮美、營養，其他食材可以用菌菇、蔬菜，随意搭配。接下來，詳細做法呈上，感謝大家支持。
【家常燴菜】雞翅根3個、千張1份、鹌鹑蛋适量、海帶結适量、洋蔥适量、胡椒粉少許、精鹽少許、食用油适量。
第1步：準備好的雞翅根，就隻有三個了，焯水後待用。也可以用肉片、排骨、肉末、雞腿等，少量的肉類食材，可以讓湯汁更鮮美，也可以用肉圓。
第2步：準備好豆腐皮，也是千張，豆制品可能用腐竹、豆幹、豆腐等代替。
第3步：備好鹌鹑蛋、海帶結，鹌鹑蛋煮好去殼，海帶結沒有，也可以用少量的海帶絲，或用其他食材代替。
第4步：鍋中加入食用油，一般用大豆油更香，湯汁也會越炖越濃白，炒一炒洋蔥，加入雞腿炒一炒。
第5步：加入清水燒開後，加入豆腐皮和海帶結，燴菜時，将耐煮的食材先入鍋。
第6步：最後，加入鹌鹑蛋、精鹽、胡椒粉，燒一燒，可出鍋上桌了。
小貼士：1、燴菜食材搭配随意；2、調味可白湯或紅湯，麻辣随意。
過自己喜歡的生活，品嘗不一樣的美食。感謝親們關注餘甘果蜜的廚房，本圖文歸餘甘果蜜的廚房原創作品，嚴禁洗稿、搬運。每天分享家常菜肴，簡單食材做幸福的味道，如果你也喜歡，小編歡迎你的關注、點贊，也可以留言讨論學習，謝謝你的支持。
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