饞嘴牛蛙的做法和配方?鹽5克,花椒十幾粒,牛蛙3隻,生姜5片,大蒜3瓣,料酒3勺,蔥2根,澱粉8克,紅油豆瓣醬3勺,下面我們就來說一說關于饞嘴牛蛙的做法和配方?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鹽5克,花椒十幾粒,牛蛙3隻,生姜5片,大蒜3瓣,料酒3勺,蔥2根,澱粉8克,紅油豆瓣醬3勺。
牛蛙洗幹淨剁小塊,把配料準備好。牛蛙裡放入料酒、鹽、澱粉拌勻腌制10分鐘。
鍋内放油燒熱,加入花椒、大蒜和生姜爆香,加入豆瓣醬炒香加入牛蛙翻炒均勻,加入沒過牛蛙的水,煮熟,大火收個汁就好了。
燒好後裝盤撒蔥花即可。
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