雲林鵝是什麼地方的菜?雲林鵝是江蘇省無錫市的一道傳統名菜,屬于蘇菜;該菜品距今已有600多年曆史,元代大畫家倪瓒(号雲林子)所著的《清閟閣全集》和《雲林堂飲食制度集》中都記載有燒鵝的方法,今天小編就來聊一聊關于雲林鵝是什麼地方的菜?接下來我們就一起去研究一下吧!
雲林鵝是江蘇省無錫市的一道傳統名菜,屬于蘇菜;該菜品距今已有600多年曆史,元代大畫家倪瓒(号雲林子)所著的《清閟閣全集》和《雲林堂飲食制度集》中都記載有燒鵝的方法。
清代袁枚在《随園食單》中對倪瓒所述之法極為推崇,并冠以雲林鵝雅稱,從此雲林鵝聲名遠播,為世人所熟知。
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