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炒貓耳朵的家常做法

寵物更新时间:2024-11-01 07:04:27

炒貓耳朵的家常做法?材料：面粉200克，豬瘦肉150克，香菇10克，海米20克，雞蛋1個，油菜20克，澱粉适量，，接下來我們就來聊聊關于炒貓耳朵的家常做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

炒貓耳朵的家常做法

材料：面粉200克，豬瘦肉150克，香菇10克，海米20克，雞蛋1個，油菜20克，澱粉适量，

調料：食用油30克，香油1小匙，醬油1小匙，胡椒粉1/4小匙，精鹽1/4小匙，味精1/2小匙，

将面粉、水、精鹽混合均勻，和成光滑的面團，醒30分鐘，擀成面皮，再切成小方塊，用大拇指按住用力往前推，即成中空卷起的小耳朵狀，放入沸水中煮熟，撈出。

香菇泡軟，海米泡軟，油菜洗淨切段，豬瘦肉洗淨切絲，加澱粉拌勻，腌20分鐘，放油鍋中滑熟備用。

把香菇和蝦米放入油鍋爆香，加入油菜段翻炒，再加入香油、醬油、蛋清、胡椒粉、澱粉、水、精鹽、味精及煮好的貓耳朵、肉絲炒勻即可。

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