酸甜開胃，好吃極了，出去旅行攜帶方便。
By 枭笑 【豆果美食官方認證達人】
1、準備山楂，一定要選無壞無爛，新鮮的山楂。
2、首先将山楂蒂用視頻剪刀剪掉！依次剪完。
3、再用冷水沖洗兩遍。
4、加入鹽，浸泡15分鐘。
5、之後用水果刀将根部挖幹淨！依次挖好，放烤網上淋幹水分，如圖。
6、鍋中加入純淨水，再加入白砂糖。
7、一邊熬一邊攪拌，切記小火慢熬，将水蒸發掉，出現小泡時加入白醋。
8、繼續小火攪拌，水分徹底蒸發，糖慢慢粘稠。
9、倒入處理好的山楂，關火，開始翻炒，直到糖霜挂滿山楂停止。
10、打包帶着出去玩喽～健康的小零食。
11、吃不完密封好放入冰箱冷凍！
炒糖時需要一點耐心，一定等水分蒸發完，糖變粘稠後再加入山楂。
1.降血脂
防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。
2.開胃
開胃消食，特别對消肉食積滞作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀态，對跌打損傷有輔助療效。
4.可治療腹瀉
山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。
5.促進子宮的複原
山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨産時有催生之效，并能促進産後子宮複原。
6.抗衰老
山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
由于中醫認為山楂隻消不補，脾胃虛弱者不宜多食，且不能空腹吃。 此外，山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食。
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