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用山楂做山楂糖

旅遊更新时间:2024-11-29 20:36:24

用山楂做山楂糖（帶着零食去旅行）1

酸甜開胃，好吃極了，出去旅行攜帶方便。

By 枭笑【豆果美食官方認證達人】

用料

山楂 1斤
白砂糖 150g
純淨水 100g
白醋 5g
鹽 2 g

做法步驟

用山楂做山楂糖（帶着零食去旅行）2

1、準備山楂，一定要選無壞無爛，新鮮的山楂。

用山楂做山楂糖（帶着零食去旅行）3

2、首先将山楂蒂用視頻剪刀剪掉！依次剪完。

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3、再用冷水沖洗兩遍。

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4、加入鹽，浸泡15分鐘。

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5、之後用水果刀将根部挖幹淨！依次挖好，放烤網上淋幹水分，如圖。

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6、鍋中加入純淨水，再加入白砂糖。

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7、一邊熬一邊攪拌，切記小火慢熬，将水蒸發掉，出現小泡時加入白醋。

用山楂做山楂糖（帶着零食去旅行）9

8、繼續小火攪拌，水分徹底蒸發，糖慢慢粘稠。

用山楂做山楂糖（帶着零食去旅行）10

9、倒入處理好的山楂，關火，開始翻炒，直到糖霜挂滿山楂停止。

用山楂做山楂糖（帶着零食去旅行）11

10、打包帶着出去玩喽～健康的小零食。

用山楂做山楂糖（帶着零食去旅行）12

11、吃不完密封好放入冰箱冷凍！

小貼士

炒糖時需要一點耐心，一定等水分蒸發完，糖變粘稠後再加入山楂。

山楂的營養功效

1.降血脂

防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

2.開胃

開胃消食，特别對消肉食積滞作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。

3.活血化瘀

山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀态，對跌打損傷有輔助療效。

4.可治療腹瀉

山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

5.促進子宮的複原

山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨産時有催生之效，并能促進産後子宮複原。

6.抗衰老

山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

山楂的飲食禁忌

由于中醫認為山楂隻消不補，脾胃虛弱者不宜多食，且不能空腹吃。此外，山楂不宜與海鮮、人參、檸檬同食。

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