芝士培根小面包步驟-tft每日頭條

芝士培根小面包步驟

生活更新时间:2024-07-29 13:18:45

芝士培根小面包步驟（一口芝士小面包竟然這麼好做）1

一口芝士小面包，雙重芝士口感，外脆裡嫩，好吃到停不下來！做法簡單，味道不簡單，松軟的面包包裹着濃郁的奶油芝士，表面又粘滿了奈特蘭芝士粉，不僅使面包上色金黃誘人，更是奶香濃郁，好吃到停不下來，剛出爐，兩位小朋友吃了幾個呢！

By 邱邱的廚房日記

用料

面包：
高筋面粉 250克
牛奶 120毫升
細砂糖 25克
雞蛋一個
鹽 2克
酵母 3克
黃油 20克
奶酪餡：
奶油奶酪 80克
細砂糖 10克
表面：
蛋液适量
奈特蘭芝士粉适量

做法步驟

芝士培根小面包步驟（一口芝士小面包竟然這麼好做）2

1、稱好所需食材備用

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2、面包桶面加入雞蛋，牛奶，細砂糖，鹽

芝士培根小面包步驟（一口芝士小面包竟然這麼好做）4

3、再加入高筋面粉和酵母

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4、放入面包機啟動揉面程序18分鐘後，揉出粗膜，加入軟化的黃油

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5、繼續揉面18分鐘，揉出薄而有韌性的手套膜，然後整理圓潤放入面包機裡發酵1.5小時

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6、發酵的時候，準備奶酪餡，奶油奶酪裡加入細砂糖

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7、攪拌均勻至細砂糖融化，裝入裱花袋備用

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8、面團發酵好，手指蘸幹面粉，戳下去不回縮

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9、然後把面團取出來按壓排氣，分成4等份，整理圓潤，蓋上保鮮膜，松弛30分鐘

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10、松弛好後，取一個劑子擀成長方形，在最上面擠入奶酪餡

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11、從上次下卷起來，底部給拔平整，卷起來收口捏緊

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12、全部做好，放入冰箱冷凍30分鐘，然後再取出來刷刷蛋液

芝士培根小面包步驟（一口芝士小面包竟然這麼好做）14

13、粘上一層奈特蘭芝士粉

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14、趁面團還是硬的狀态的時候，再切成小塊

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15、然後依次擺入烤盤，中間留有一定的空隙

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16、烤箱35度進行二次發酵40分鐘，烤箱裡面放一碗開水增加濕度

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17、二次發酵完成後取出來再次預熱，烤箱上下火180度，預熱好後送入烤箱，烤13分鐘

芝士培根小面包步驟（一口芝士小面包竟然這麼好做）19

18、烤面包烤制表面呈焦黃色，裡面的芝士味更能突出來，如果烤的顔色淺一點，芝士香味就沒有完全散發出來

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19、一口一個小芝士面包，雙重芝士口感，外焦裡嫩，超級好吃，剛出爐就被倆娃幹掉了幾個

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20、成品圖！

小貼士

溫度根據自己烤箱脾氣調整奶酪餡烤的時候會流出來，可以等面包不燙手的時候再把奶酪餡塞回去

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