山東小豆腐的做法?準備用料黃豆、蘿蔔櫻子、海米、鹽、雞精,今天小編就來說說關于山東小豆腐的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
準備用料。黃豆、蘿蔔櫻子、海米、鹽、雞精。
黃豆泡發一夜;海米剁碎;蘿蔔櫻子洗淨備用。
将黃豆250克,泡發一夜,放入攪碎機,填入清水大約高于1厘米,打得越碎越好。
将打碎的豆漿倒入鍋中,小火慢熬,大約10-20分鐘,期間要不停的攪拌。
直到把豆漿中的水分熬幹,豆腥味也就沒有了。
蘿蔔櫻子洗淨後,焯水1分鐘後過涼,切碎。
鍋中不放油,直接倒入清水大約500毫升,放入蘿蔔櫻子;倒入懶豆腐,調入鹽;雞精;倒入海米。
大約煮制1-2分鐘即可。
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