墨魚餅制作菜肴,可熱炒,加菜椒或白菜梗、黑木耳。也可煲湯,單味為墨魚餅加花菜,雙味為墨魚餅與小排骨合煲,都鮮嫩可口。可鮮食,也可曬幹食用;可作佐料,也可專門燒湯。墨魚餅燒湯,尤為鮮嫩香甜。
墨魚餅可制作多種菜肴,冷熱皆宜,炒煲均可。作冷盤,隻需把墨魚餅加熱後切片,即可裝盤;作熱炒,切片後加白菜梗、黑木耳或菜椒,色澤分明,相得益彰;如煲湯,既可與小排骨合煲,也可與花菜合煮,都鮮嫩可口。尤其是後者,洞頭的花菜,莖細長,質細嫩,味微甜,與墨魚餅共煲,那真是地道的洞頭漁家菜,絕配。
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