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如何做桂花砂糖糕

生活更新时间:2025-01-13 03:06:37

如何做桂花砂糖糕?将糯米淘洗幹淨，在水中浸泡4小時撈出，放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成軟硬合适的糯米飯，今天小編就來聊一聊關于如何做桂花砂糖糕?接下來我們就一起去研究一下吧!

如何做桂花砂糖糕

将糯米淘洗幹淨，在水中浸泡4小時撈出，放在鋪好籠布的籠上蒸1小時成。軟硬合适的糯米飯。

将下籠的米飯倒入盆中加入花生油、糖桂花、白糖，用粗擀杖反複地搗、攪、翻，使其産生粘性，互相能粘連在一起。

将芝麻去掉泥沙，淘洗幹淨，放入鍋中用小火焙幹焙熟取出，用碗碾成細末。

将熟芝麻粉的一半均勻地鋪在案闆上，糯米飯平鋪在芝麻粉上壓平整，再在糯米飯上均勻地撒上一層芝麻粉，用擀杖擀一下，以免芝麻脫落。放在白瓷盤中，厚度約2厘米為宜。入冰箱冰涼後，取出切成長方形或菱形塊即成。

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