肉桂茶，是武夷岩茶的當家品種，肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。有句武夷岩茶評語為：香不過肉桂，醇不過水仙。可見肉桂茶的高香。
近年來，可能不少茶友在喝茶期間常會聽人談及牛肉、馬肉、慧肉等新茶葉名詞時，難免就感到一臉疑惑，沒錯，這些肉指的就是各種不同産地的肉桂，不少茶友就以能喝到價格高昂的三坑兩澗的肉桂而榮。提到武夷肉桂茶葉價格，就離不開其不同産地，以下内容均為說茶網網絡整理發布，就先給茶友整理下牛肉、馬肉等這些新名詞的含義：
a、牛肉：指的是牛欄坑所出産的肉桂；而牛欄坑，作為武夷山岩茶的核心産區，一般稱為正岩。因而現在大家提到的天價正岩肉桂，其實就是指牛欄坑所出産的肉桂：牛肉。現如今，牛肉的熱度極高，産量有限，據傳牛欄坑肉桂一年的産量不超過2000斤，普通的牛肉價格一般也得2000多元一斤，而高品質的肉桂價格達到上萬元一斤也是比較普遍的；加上各種商業宣傳，牛欄坑肉桂市場價甚至可達到10萬元以上一斤。
b、馬肉：指的是馬頭岩所出産的肉桂，素有香氣易成，滋味難求之說的馬頭岩肉桂也受到茶友的熱捧。馬頭岩，因岩石形似馬頭而得名，其産茶範圍為東起大王峰、南起天遊峰、西起三仰峰、北起大紅袍産區（九龍窠），産量也極為有限，價格也是不菲，普通的馬肉價格一般得1000元以上一斤，而優質特級的馬頭岩肉桂可以達到2000元以上一斤。
c、慧肉：指的是慧苑坑所出産的肉桂；另外，前面所提到大名鼎鼎的三坑兩澗所出産的岩茶肉桂，其實就是指牛欄坑、慧苑坑、大坑口合稱三坑，流香澗和悟源澗合稱兩澗。這些所出産的肉桂價格也不便宜，一般也得上千元以上一斤。
d、除了這些威名遐迩的肉桂茶外，還有價格差很多的半岩肉桂、拼配的肉桂；加上現在肉桂的名氣比較大，各地也都推廣種植，因而就産生了價格更便宜的外山肉桂等。當然，這些肉桂的價格就比較低些，一般兩三百元就能買到，甚至更低，因而茶友們在購買肉桂茶葉時得注意查看産地加以區分。
以上便是綜合各方面材料所整理的武夷肉桂茶葉價格分析，如有不對之處，歡迎茶友們交流斧正。總之，目前肉桂茶葉根據不同的産地，價格也差距比較大，普通的武夷肉桂茶可能三四百元一斤就能買到，而如果是核心産區的肉桂茶一般就得數千元甚至數萬元一斤了。當然，裡面不乏商家的宣傳運作，至于價格上的水分，得由茶友們根據具體某款茶葉進行評判了。
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