天津嘎巴菜做法?綠豆、大米洗淨,用水浸泡至回軟,上磨磨成糊狀,用鐵鏊攤成極薄的煎餅,切成柳葉條形,下面我們就來聊聊關于天津嘎巴菜做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
綠豆、大米洗淨,用水浸泡至回軟,上磨磨成糊狀,用鐵鏊攤成極薄的煎餅,切成柳葉條形。
鍋内加花生油燒熱,加入蔥花、姜末、香菜段爆香,上大料粉、面醬炒熟,倒入醬油燒開,再加鹽水、五香粉、堿面煮開,用濕澱粉勾成鹵汁。
将香幹片成小菱形,放熱油中炸至外皮發脆,再放入醬油水中煮開略煨。
碗内盛上嘎巴,澆上鹵汁拌勻,再加腐乳汁、辣椒油、香幹片、芝麻醬、香菜末即成。
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三無,網絡語意思是無心、無表情、無感覺。
2023-07-20