紅河州每年的出菌季

總有那麼幾朵菌子“不甘平凡”

以其出衆的“體格”引人圍觀

那今年又有那些“菌王”受寵呢？

今天，讓我們一起來盤點盤點~~

随着雨季的來臨

野生菌也多了起來

上山撿菌的人不斷發現大菌子

前久我們才報道了建水甸尾的大紅蔥

今天又來了建水官廳的超級!大!菌!子!

并且，不是一朵，而是一窩

作為一個紅河人

這已經刷新了小編對野生菌“大”的認知

發現這窩大菌子的是建水縣官廳鎮三官寨村村民王鳳英，據王鳳英老人介紹，她是7月5日上午去山上找雞枞時在一簇野生薔薇花樹下發現的。

7月6日，小編聽到消息後趕往三官寨村，在三官寨水庫壩埂腳看到了大菌子。這窩神秘的大菌子體型巨大，像一座小土丘，分成了高低不同的幾層。大菌子正面看上去呈乳白色，背面則由很多細小的褶皺構成，富含水分。大菌子被主人用遮陰網圍了起來，旁邊還立了一塊寫着“觀友們，眼看不準摸”的牌子。同時為了不讓大菌子被陽光照射，還專門為大菌子打了一把太陽傘。

雞枞、牛肚菌、青頭菌、奶漿菌......顯然，這不是大家常見的菌子。那這到底是什麼菌？能不能吃？王鳳英的丈夫看了以後，也很吃驚，做不了判斷。于是就叫寨子裡的小夥子李堂林用手機拍了小視頻後發到某網絡平台上，看看大家怎麼說。

誰承想，這小視頻這一發，竟然引來了100多萬的播放量，大菌子一不小心成了網紅，還吸引很多人到現場實地觀看。

這朵網紅大菌子到底有多大？小編的同事們現場量了一下，大菌子高70厘米，直徑150厘米，周長有410厘米，三個人伸開雙臂才能圍得過來。由于主人不允許采挖大菌子，所以重量無法稱量。

據昆明食用菌研究所科技處華蓉介紹，根據提供的圖片來看這個應該是一個“巨大口蘑”，巨大口蘑它是屬于口蘑屬、口蘑科的一種蘑菇。在我們雲南主要分布在紅河、玉溪、普洱、西雙版納等地，它是一個草腐菌。巨大口蘑顧名思義它的體型特别的巨大。巨大口蘑它是可以食用的，并且營養價值特别高。

除了建水的這“一窩”大菌子外

6月份，在開遠市樂白道街道仁者村的苗木基地中

也接連出現了

大大大菌子

據小編了解

苗木基地自從菌子季到來後

一直都有大菌子出現

其中最重的一朵足足有四公斤重

菌帽的直徑有小臂一般長

還有還有~

在建水縣的野生菌之鄉甸尾

也發現了一朵巨大大大的野生菌

在甸尾鄉發現的這大朵紅蔥菌

算是很大的了

一朵就是一籮筐，重量1.75㎏（3.5斤）

一般的紅蔥菌，菌蓋寬7～16cm，半圓形，中部微凸，蓋緣微下卷，蓋表幹，有微細絨毛，平近光滑，粉紅色，粉薔薇紅色，色澤粉豔，少呈深紅色，蓋緣有時呈酒紅色。蓋肉厚1.5-2cm，堅脆，茶花黃色，淡黃色，菌管黃色，蜜黃色，傷後變藍，後轉污褐。近柄處下陷。

菌柄粗棒狀，長5～13厘米，厚1.5-4厘米，中上部近等粗，基部微膨大，上部檸檬黃色，中部櫈色至粉紅色，柄表有不甚明顯的網絡或縱長條，或不規則的麻點；老熟後柄基部有明顯網紋。

不過，菌子雖美味，吃的時候還是要注意

據雲南省疾控中心數據顯示，5月以來

雲南野生菌中毒事件共報告14起，中毒56人、死亡2人

想想就覺得可怕！

所以，吃野生菌一定要小心！！！

小編再為大家送上有關辨别菌子的知識

牢牢記住

才能吃得開心

吃得安全

1、如何鑒别有毒食用菌？

不要随意采摘、出售、購買自己尚未食用過或根本就不認識的野生菌類，尤其是顔色鮮豔、幼小難于識别或過于老熟及已黴爛的野生菌，也不要采摘被污染土壤或有毒礦物上及桉樹周圍生長的菌類。

雲南常見的“毒菌”

2、食用野生菌時，有哪些注意事項？

加工烹饪野生菌時，要認真挑選、清洗，不要涼拌生吃，要炒熟煮透後再食用；每次隻加工和食用一種野生菌，避免種類不同的野生菌混炒産生有毒物質；食用野生菌時不宜飲酒，因為有的野生菌雖然無毒，但其所含成分會與乙醇發生化學反應，生成毒素引發中毒。

3、吃野生菌中毒後，該怎麼辦？

食用野生菌後短時間内，如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等疑似食物中毒症狀，撥打120 急救電話或到附近縣級醫院就診，避免耽誤最佳治療時間；哺乳期婦女出現上述症狀，應暫停哺乳，以保護嬰幼兒安全。如來不及就醫采用簡易的方法進行催吐：可大量飲用溫開水或者稀鹽水，然後用湯勺柄、筷子等物品刺激喉部進行催吐，盡快排出體内尚未被吸收的殘菌，減少有毒物質的吸收，防止病情加重，同時盡快前往醫療機構救治。讓患者飲用少量糖鹽水，防止脫水導緻休克。但對已昏迷的患者不要強行向其口中灌水，防止窒息。盡量保留中毒發生前食用的野生菌樣品，給專業機構檢驗後供醫療救治參考。

來源 :加油紅河

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