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制作泡菜方法

生活更新时间:2025-01-10 19:31:48

制作泡菜方法?準備鐵包菜1個、胡蘿蔔2個、小尖辣椒10個、白糖1兩、白醋1兩、食用鹽20克，今天小編就來聊一聊關于制作泡菜方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

制作泡菜方法

準備鐵包菜1個、胡蘿蔔2個、小尖辣椒10個、白糖1兩、白醋1兩、食用鹽20克。

鐵包菜清洗幹淨，将鐵包從中間一分為二劈開，然後切成1.5厘米左右的小方塊放盤備用。

胡蘿蔔洗淨，切成斜段，大約1.5厘米左右。跟包菜的長短差不多。

再将斜段從中間切開，分成二分；然後再切成薄片。

将切好的胡蘿蔔片放在包菜盆内，放入食用鹽攪均勻，鹽要适量，待一小時左右。

小尖辣椒清洗幹淨，切成碎末備用。

一小時後，用雙手用力擠壓盆内包菜，将水分擠出。

重新放入盆内，放入切碎的小尖椒。

加入白糖、食用鹽和白醋（最好是加白醋，包菜不會變色)攪勻。

然後蓋上蓋子，過一個晚上，等到第二天就可食用了。

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