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鹹肉粽子的做法和配料

生活更新时间:2024-07-23 23:18:03

鹹肉粽子的做法和配料?五花肉4-5磅，鹹蛋皇16個，花生1包，臘腸1包，糯米1小袋，瑤柱2把，雞粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽葉1包，去皮綠豆1包，現在小編就來說說關于鹹肉粽子的做法和配料?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

鹹肉粽子的做法和配料

五花肉4-5磅，鹹蛋皇16個，花生1包，臘腸1包，糯米1小袋，瑤柱2把，雞粉1茶匙，五香粉适量，冬菇2把，粽葉1包，去皮綠豆1包。

粽子葉可以一片片用洗碗海棉擦洗幹淨，也可再用水加鹽或枧水煮一下，這樣葉子不容易開裂。

米洗幹淨，可以泡一下。加入綠豆，鹽1茶匙，生抽6湯匙，拌勻。

五花肉切成大塊，放入鹽1茶匙，生抽6湯匙，五香粉适量，雞粉1茶匙，腌1小時。可以加冬菇。

包粽子：取兩片葉子。

折成漏鬥形，下面尖角要折向一邊。放入2湯匙的米。

然後放入五花肉1塊，瑤柱2小粒，冬菇1小塊，鹹蛋半個，花生6粒，臘腸一片。

然後再加兩湯匙米。

在漏鬥矮的一邊加多一片葉子圍着。

然後将兩邊的葉子對合再折向一邊。

再将長尾的粽葉向内折。

綁上繩子就完成了。要把兩個粽子系在一起，這樣煮的時候比較容易用筷子取出。

鍋裡燒開水，下粽子煮3小時，中途要将面上的粽子和下面的粽子換一下位置。

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