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川味羊肚菌炖雞湯正宗做法

生活 更新时间:2024-10-21 06:43:33
用料

川味羊肚菌炖雞湯正宗做法(羊肚菌炖雞湯的做法)1

羊肚菌炖雞湯的做法
  1. 浸泡在血水中後,将其洗掉。放入姜片。

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2. 準備15個幹羊肚菌,用溫水浸泡20分鐘。

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3. 倒入一桶4升礦泉水。

川味羊肚菌炖雞湯正宗做法(羊肚菌炖雞湯的做法)4

4. 羊肚菌浸泡後,洗去沉澱物。

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5. 泡羊肚菌的水不要扔掉!這是撇去表面的泡沫,準備使用的靈魂般的存在。

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6. 将澄清的羊肚菌水倒入鍋中。當你看到殘留物時,停止倒人。

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7. 在加熱水的過程中,會出現泡沫。隻需用精細過濾器将其擦掉即可。

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8. 上桌前加入适量鹽。放在碗裡喝~羊肚菌加老鄉下雞真好吃✌️

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小貼士如果要炖湯,一次加足量的水,中間不要加水!

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