地衣中氨基酸、礦物質和鈣的含量非常高,是一種相當不錯的食療蔬菜。尤其是特産于中國和日本的著名食用地衣——石耳,更是可炖、炒、燒湯、涼拌,營養豐富,味道鮮美。 地衣還能生津潤咽、解熱化痰,可作茶飲。
地衣的功效與作用
補充營養:地衣含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等,可為人體提供多種營養成分,具有補虛益氣,滋養肝腎的作用。
降脂明目:地衣是一種很好的低脂肪營養保健菜,能降脂減肥,同時,對目赤、夜盲、脫肛等病症也有一定療效。
清熱降火:地衣性寒而滑,具有清熱解毒的功效,内服外用,可輔助治療燒傷、燙傷及瘡瘍腫毒。
适宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顔色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏松、心悸症狀的人群。适宜中風、冠心病和糖尿病患者。适宜出現肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經錯亂、抑郁症、幻覺等症狀的人群。
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