方便面是咱們平常生活中比較常見的一種方便食品，它吃起來非常方便，隻需要用開水簡單沖泡一下就可以了，但是方便面卻沒有什麼營養。今天跟大家分享一個雞蛋炒方便面的做法，完全彌補了方便面沒有營養的缺點，而且也會保留方便面筋道爽滑的口感。這道雞蛋炒方便面做出來之後，鹹香适口，營養美味，如果你對此也比較感興趣，那麼接下來咱們就一塊去看一下雞蛋炒方便面的詳細烹饪步驟啊。

【雞蛋炒方便面】

【烹饪食材】方便面，生菜，青辣椒，紅辣椒，小蔥，雞蛋，食用油，食鹽，蚝油，生抽

【烹饪步驟】

1、這樣做出來的方便面非常好吃，鹹香适口，營養美味，咱們一起來準備一下雞蛋炒方便面需要用到的烹饪食材吧，先準備一袋方便面，什麼樣的口味，什麼樣的品牌都可以，因為咱們隻需要用到方便面的面餅，而面餅的口味差距并不算很大。接下來再準備适量的生菜，青辣椒，紅辣椒，一根小蔥，一個雞蛋，适量的食用油，食鹽，蚝油和生抽就可以了。

2、先将準備好的方便面取出來，将方便面的外包裝打開，然後将面餅取出來，把面餅放到一個碗中備用。接下來再把準備好的生菜取出來，将生菜擇幹淨，然後将它放在水中充分清洗幹淨，清洗完了之後放到案闆上，将其切成段，切完段之後放到一個盤中備用，然後再把準備好的青紅椒取出來清洗幹淨。

3、青紅椒清洗幹淨了之後咱們将其取出放到案闆上，然後将其切成細絲，青紅椒切成細絲之後先放到盤中，然後咱們再來切一點蔥花，把蔥花洗淨切成蔥花，接下來再準備一個小碗，小碗中打入準備好的一個雞蛋。

4、碗中倒入雞蛋後，用筷子将它們攪拌，雞蛋攪成雞蛋液放到一旁。鍋中燒開水，水開之後咱們将面餅放進去煮熟，煮熟之後将其撈出來放到涼水中自然泡涼，這樣會讓方便面的口感變得更好。

5、接下來咱們在鍋中倒上适量的食用油，然後放入雞蛋液将其炒熟，炒雞蛋的時候食用油不要放太多，太多的話吃起來會比較膩，而且不好吃。等到雞蛋炒熟之後咱們先出鍋，然後将它放到一旁待用。

6、鍋中再一次加上适量的食用油，先放入蔥花青紅椒翻炒一下，翻炒均勻之後，再将方便面放進去翻炒一下，在翻炒的時候火候不要太大，因為方便面比較容易糊鍋，然後放上适量的食鹽，蚝油，生抽，将它們翻炒入味。等到入味之後，再将雞蛋碎加進去，繼續翻炒一下，最後加入生菜，翻炒至斷生即可出鍋裝盤。

【小貼士】

1、方便面不要煮得特别軟了，太軟的話會沒有口感的。

2、在炒方便面的時候火候不能太大，太大的話容易糊鍋。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，歡迎大家收看大叔食記，這裡為你提供健康美味的食譜、烹饪技巧、做菜其實很輕松！喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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