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山梨酸鉀是什麼添加劑

生活 更新时间:2025-01-08 13:21:25

山梨酸鉀是什麼添加劑?山梨酸鉀是食品添加劑中的防腐劑,具有較高的抗菌性能,抑制黴菌的生長繁殖其主要是通過抑制微生物體内的脫氫酶系統,從而達到抑制微生物的生長和起防腐作用,接下來我們就來聊聊關于山梨酸鉀是什麼添加劑?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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山梨酸鉀是什麼添加劑

山梨酸鉀是食品添加劑中的防腐劑,具有較高的抗菌性能,抑制黴菌的生長繁殖。其主要是通過抑制微生物體内的脫氫酶系統,從而達到抑制微生物的生長和起防腐作用。

山梨酸鉀為不飽和六碳酸。一般市場上出售的山梨酸鉀呈白色或淺黃色顆粒。實驗證明PH3.2比PH2.4的山梨酸鉀溶液浸漬,對未經殺菌處理的食品的保存期短2-4倍。

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