複刻君之老師的菜譜。很慶幸又學到一道新菜，味道的确贊！
By doreen2015 【豆果美食官方認證達人】
1、牛裡脊切成薄片，加少許料酒、姜末、鹽、黑胡椒粉、生抽、蚝油、澱粉拌勻，再加入蔥白段拌勻腌漬。面粉加入鹽、清水、酵母揉成光滑的面團，蓋上濕布，放溫暖處發酵30分鐘。
2、發酵好的面團在抹了油的案闆上擀成正方形，刷一層油，灑上五香粉抹勻。
3、把面團卷成圓柱形，切成均等的四份，每份都兩邊捏緊，再擀成直徑約10cm左右的小圓餅。
4、在小圓餅兩面刷上水，放在白芝麻上按壓一下，讓它兩面沾滿芝麻。
5、電餅铛預熱，刷一層油，把餅胚放入，烤4分鐘。
6、餅胚已受熱膨脹起來，把它翻面，再次蓋蓋烤3分鐘即成（我的餅铛不能上下盤同時加熱，所以要翻鍋，有利仁的就方便了）。
7、餅出鍋。在鍋内加适量油，下入牛肉大蔥翻炒變色盛出。
8、把餅劃開三分之二，塞入大蔥牛肉即可。
9、成品圖。
10、燒餅外酥裡軟，大蔥牛肉噴香嫩滑，真是絕配。
照顧寶寶口味，餅裡抹的是五香粉，如果喜歡刺激口味的，可以抹花椒粉；最後炒大蔥牛肉的時候，如果喜歡也可以加入香菜。
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