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糯香甜甜圈做法步驟

生活更新时间:2025-01-10 13:19:25

糯香甜甜圈做法步驟?糯香甜甜圈的用料：糯米粉( 湯種)15克、水（湯種）50克、高筋粉250克、細砂糖40克、奶粉10克、酵母粉3克、雞蛋30克、水60克、黃油15克、鹽1克、防潮糖粉适量，我來為大家講解一下關于糯香甜甜圈做法步驟?跟着小編一起來看一看吧!

糯香甜甜圈做法步驟

糯香甜甜圈的用料：糯米粉( 湯種)15克、水（湯種）50克、高筋粉250克、細砂糖40克、奶粉10克、酵母粉3克、雞蛋30克、水60克、黃油15克、鹽1克、防潮糖粉适量。

将湯種加入主面團中後油法揉至擴展階段進行1次發酵；

面團排氣滾圓松弛10分鐘；

将面團擀開成1.5公分厚的面餅；

用甜甜圈模具壓出形狀；

将面包胚子擺入烤盤進行2次發酵；

鍋中倒入足夠的油，油溫160°左右時下入甜甜圈兩面炸至金黃後撈出控油放涼，篩上防潮糖粉即可食用。

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