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豆腐泡釀蝦仁

情感 更新时间:2024-07-23 07:18:16

豆腐泡釀蝦仁? 蒸蛋羹是一道很常見的,一般多在早餐吃,沒有氣孔,細膩如脂,非常順滑,口感特别好但是這個雞蛋羹既要蒸得細膩,營養也得加強,料又要加足,我來為大家科普一下關于豆腐泡釀蝦仁?以下内容希望對你有幫助!

豆腐泡釀蝦仁(1把蝦仁1塊豆腐味道鮮美營養豐富)1

豆腐泡釀蝦仁

蒸蛋羹是一道很常見的,一般多在早餐吃,沒有氣孔,細膩如脂,非常順滑,口感特别好。但是這個雞蛋羹既要蒸得細膩,營養也得加強,料又要加足。

今天小董就給大家分享這道雞蛋羹的做法,下面一起來跟小董來看看。

主要食材:豆腐1塊,蝦仁1把,雞蛋2個

配料:鹽,澱粉,料酒,生抽,香油,蔥花

具體步驟:

1、内酯豆腐切成塊,盛入碗中,放入冰箱中滲出多餘的水

2、蝦仁中放入少量鹽,澱粉,搓揉沖洗,控水後放少量鹽,澱粉攪拌腌制一會兒

3、碗中打入兩個雞蛋打散,用細點的漏勺過濾,加入少量料酒,兩倍的清水

4、放少量鹽攪拌,豆腐滲出的水倒掉,雞蛋液倒在豆腐上

5、蓋個盤子大火蒸10分鐘,然後取下盤子放上蝦仁,再蓋上蒸3分鐘,

6、取出來,淋入少量的生抽,香油,最後撒上蔥花就可以開吃了

好了,這樣一道清淡美味又營養的豆腐蝦仁雞蛋羹就做好了

【小貼士】

雞蛋液最好用細漏勺淋在碗中,這樣蒸出來的羹更細膩美味,口感更豐富。

上面介紹的這些就是小董做蝦仁豆腐雞蛋羹時使用的方法和技巧,如果大家還有其它好的意見或想法,都可以在評論區留言讨論。

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