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空氣炸鍋普通戚風蛋糕做法

生活更新时间:2024-08-01 17:12:42

#手工烘焙怎麼做# 一個烘焙小白的烘焙日記

今天給大家分享一下6寸戚風蛋糕空氣炸鍋的做法，具體步驟可看我摘抄的圖片。

下面說一說我實際操作之後的感想:

第一次按照這個步驟操作下來，沒有完全成功，蛋糕底部還是濕濕的，上部糊了。

第二次在網上有找了個全蛋的配方結果失敗了。

第三次有按照圖片這個方法修改了一下空氣炸鍋的溫度，改為160℃，時間不變，做成功了。

注意事項:

1.分離蛋白和蛋黃的盆必須是無水無油的，否則蛋白打發不起來。

2.翻拌時要注意刮刀從邊緣往裡面切拌的方式拌勻，時間不宜過長，否則容易消泡。

3.烤40分鐘取錫紙一定要快，否則蛋糕容易回縮。

4.一定要涼透再脫膜，否則蛋糕容易塌陷回縮。

喜歡吃戚風蛋糕的朋友們，可以自己試試做做看哦~

空氣炸鍋普通戚風蛋糕做法（6寸戚風蛋糕空氣炸鍋做法）1

空氣炸鍋普通戚風蛋糕做法（6寸戚風蛋糕空氣炸鍋做法）2

空氣炸鍋普通戚風蛋糕做法（6寸戚風蛋糕空氣炸鍋做法）3

空氣炸鍋普通戚風蛋糕做法（6寸戚風蛋糕空氣炸鍋做法）4

空氣炸鍋普通戚風蛋糕做法（6寸戚風蛋糕空氣炸鍋做法）5

空氣炸鍋普通戚風蛋糕做法（6寸戚風蛋糕空氣炸鍋做法）6

空氣炸鍋普通戚風蛋糕做法（6寸戚風蛋糕空氣炸鍋做法）7

空氣炸鍋普通戚風蛋糕做法（6寸戚風蛋糕空氣炸鍋做法）8

空氣炸鍋普通戚風蛋糕做法（6寸戚風蛋糕空氣炸鍋做法）9

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