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材料:土豆250克、吉士粉、雞蛋、鹽、白糖、澱粉、番茄沙司各适量。
首先将土豆去皮,洗淨切條,放入碗内,加鹽、蛋黃、吉士粉拌勻待用。
鍋内注油燒至五成熱,下入薯條,用小火慢炸,炸至金黃色取出裝盤。
鍋内留少許油放入番茄沙司、白糖,翻炒幾下,用水澱粉勾成芡,盛在碟裡,随薯條食用。
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