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腌高根白菜怎麼做

生活更新时间:2024-08-25 16:18:22

腌高根白菜怎麼做?高根白菜，5000克；精鹽，750克；幹辣椒，少許；，下面我們就來說一說關于腌高根白菜怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

腌高根白菜怎麼做

高根白菜，5000克；精鹽，750克；幹辣椒，少許；

将白菜去掉老葉、黃葉洗淨，晾曬到7-8成幹裝壇，一層菜加少許鹽碼好，頂上用幹淨的石塊壓緊，倒入涼開水淹沒菜即可，封口腌一個月即可食用。

食用時擠去水可進行改刀，切成絲，同幹辣椒或肉絲炒後食用。

白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

秋冬季節空氣特别幹燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顔效果。

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