烤豬肉串怎麼腌制方法?将豬裡脊肉切成片,用姜、蔥、精鹽、味精、料酒腌漬入味,然後用鐵簽穿成串,下面我們就來說一說關于烤豬肉串怎麼腌制方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将豬裡脊肉切成片,用姜、蔥、精鹽、味精、料酒腌漬入味,然後用鐵簽穿成串。
将水、澱粉、調成糊。加入蛋清,用筷子順一個方向攪拌均勻,制成蛋泡糊。
炒鍋上火,加入油燒至五成熱,将肉串蘸上蛋泡糊後放入,用筷子輕輕翻動,大約5分鐘炸至外部焦黃,用刷子蘸香油刷一下,将辣椒粉、五香粉撒等在上面,即可食用。
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