随着人們生活水平的提高,對于新陳代謝必不可少的元素——水也有了更多選擇。生水按執行标準又延伸出了涼白開、礦泉水、純淨水、富硒水等等五花八門的品類,讓人們不知道該作何選擇。由于污染等因素,純淨水因為聽起來“幹淨”而備受人們歡迎,但長期單一飲用純淨水卻可能對健康産生不利影響,這是否颠覆了你對純淨水的認知呢?
純淨水是指以生活飲用水為水源,通過蒸餾法、電滲析法、離子交換法、反滲透法及其他适當的水淨化工藝制成,密封于容器内不含任何添加物,可直接飲用的水。經過種種工藝除去水中的雜質,甚至除去了細菌,純淨水是幾乎不含任何雜質的水。不過,在去除水中有害雜質的同時,也把水中對人體有益的鎂、鐵、鋅、硒、碘等礦物質和無機鹽等一并去除,雖無雜質但也無營養。
人體的健康運行需要大量的礦物質和微量元素,無機鹽等支持。人體的六大營養要素包括水,無機鹽,纖維素,蛋白質,脂肪和碳水化合物。其中無機鹽和水需要通過飲水,攝入食物共同來完成,而純淨水中沒有無機鹽。
華西婦女兒童醫院原院長毛萌教授曾直言:水中的礦物元素雖少,但吸收率遠高于固體食物,實際占到了人體每日所需的30%以上。水中的礦物質元素可補充膳食礦物元素攝入,飲用水中的鈣、鎂的攝入量為成人總攝入量的5%-20%,在對人體心血管疾病方面存在一定保護。由此可見,天然水、礦泉水、自來水、白開水等飲用水中,礦物質的含量雖然少,但“有”勝過“沒有”,其在人體中發揮的作用遠超其含量價值。
因此,單一地長期飲用純淨水,對于不同年齡和群體都有着不利影響。例如,對于生長發育的青少年來說,因為微量元素等缺乏會導緻記憶力、學習能力的下降;對于45歲以上人群來說也可能加大骨質疏松的概率;對于亞健康人群來說,更可能對心腦血管造成影響。對于膳食中缺乏礦物質的人群,日常飲水時不推薦飲用純淨水。但針對泌尿系結石的患者,純淨水可有一定保護作用。所以,生活中選擇純淨水或礦物質水應當根據自身情況進行選擇。
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