書影今天教大家一套讓外人一看就覺得你很内行的簡單版功夫茶。為什麼說是簡單版呢？因為功夫茶認真起來要十大道工序。現在生活是快節奏，很少有客人有空慢慢看我們茶藝師做完十八道工序，所以簡單版而産生了。
第二步：将開水倒入茶碗—此步驟為溫碗。溫茶碗，一是為了保護茶碗，二是為了下一步的醒茶。
（GIF隻有四秒的時間，實在太短了。即使是簡單版的功夫茶也一定要慢慢來。為了在GIF單的短時間内完成，書影加快速度也是隻有這次成功拍完啊。）
第三步：拿茶剪剪開茶包。放入茶葉。如何用茶剪也是有一定的規矩。有機會再出一篇專文。
茶剪
第四步：醒茶
醒茶——将幹茶葉放入在溫過的碗中，蓋上蓋子，手抓着茶碗，搖一搖。
最近手好黑，為了讓你們明白又美觀，我隻好美顔。但是發現美顔後，手依舊好黑。然後，我就放棄美顔了，直接動圖給你們看了。
✨這個動作很重要，你一做這個動作，瞬間讓人覺得你很内行哦。
第五步：沖水。
這個講究了，除了普洱以外的茶，第一道都要沖在茶葉上，往後的幾道水不能沖在茶葉上。普洱茶，特别是普洱熟茶，直接沖在茶葉上，那是苦澀到不行啊。
第六步：講茶葉倒入公道杯。公道杯會有配有茶漏。
泡茶講究，看人泡茶，看茶泡茶。
所謂看人泡茶是客人是老茶鬼，那就不要用茶漏。因為茶漏會使至少百分之二十的茶香走散，所以客人是對茶比較有研究的，那即使茶杯内有點茶渣也沒有關系。
至于，看茶泡茶，以後有機會出專文。
今天書影沒有泡鐵觀音，因為想喝普洱。所以，就用功夫茶的茶藝泡普洱。大塊的普洱書影一般喜歡用煮的，今天泡的是散碎的普洱，所以小茶末太多，因此選用茶漏。
（書影手中拿的是茶漏。）
第七步：講公道杯中的茶分到茶杯中，雙手端給客人。
倒茶順序：
一般情況下，女士優先，再來是，長者先。當相對而言沒有領導和長者在場時，從左往右，依次倒茶。
倒茶量：
一般茶要七分滿，如果客人較多，五分即可，因為即使是泡簡單版的功夫茶也需要時間，所以每一泡的量較少，客人再多，最少一杯三分滿。當然，如果人再多一點呢？那就選擇煮茶吧。
今天的分享就到這裡啦，書影在此有禮。
評論告訴書影，您想看十八道工序的功夫茶嗎？
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