涼拌蘿蔔葉的方法?從地裡采蘿蔔苗或者從超市買籮蔔葉,取适量多的籮蔔葉進行擇菜去根,把擇好蘿蔔葉進行清洗幹淨,今天小編就來說說關于涼拌蘿蔔葉的方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
從地裡采蘿蔔苗或者從超市買籮蔔葉,取适量多的籮蔔葉進行擇菜去根,把擇好蘿蔔葉進行清洗幹淨。
開始籮蔔葉焯水,在鍋内燒水等水沸騰的時候,把洗幹淨的蘿蔔葉放入鍋内進行焯水,在水中放入适量的食鹽,這樣菜容易熟而且顔色好,在沸水中煮制5-10分鐘即可撈出,嫩的葉子好熟用不了多久時間自己控制好。
把焯水後的蘿蔔葉撈出放入涼水中,水激蘿蔔葉;從水盆中取出蘿蔔葉,稍微的擠出一部分水分來,并把蘿蔔葉進行切成小塊。
放入盤子中加入食鹽、佐料,進行腌制和調味。
把菜攪拌均勻,即可食用。
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