普洱茶絕對是近幾年市場的寵兒,一大批普洱茶也加入了奢飾品行列。如冰島,老班章等,但今天我們來聊聊普洱茶的歸屬問題,歡迎廣大茶友發表自己的看法。
歸屬問題的争議
随着普洱茶的價值被大衆所熟知,有些人認為,普洱茶應該從黑茶中分離出來,除六大茶類外,獨成第七大茶類。也有人認為,普洱茶是後發酵茶,應該歸為再加工茶。茶友們,你們認為呢?
但是,當我們看看再加工茶的定義:再加工茶是以基本茶類的原料經過再加工而形成的茶葉産品。它是茶葉的産品而不是茶葉的類别,而普洱茶是曬青毛茶經過渥堆發酵或者自然發酵而形成的,所以不能歸為再加工茶類。下面我們來聊聊普洱茶與黑茶的關系以及二者之間的區别
說到黑茶,人們一開始想到是雲南的普洱熟茶,在茶學上很多都将普洱茶歸于黑茶,但是也有很多學者從發展曆史、原料、銷路和制作工藝上來與黑茶進行比較,于是将普洱茶單獨劃分為一類。我們來讨論一下這幾個區别。
一、發展曆史不同
從茶類發展的先後順序看,關于普洱茶文獻記載的是唐朝樊綽的《蠻書》,但是黑茶的起源是在宋代,所以從這兩個發展的前後來看,普洱茶不屬于黑茶。是要早于黑茶的。
二、使用原料不同
黑茶:小葉種且采摘較為粗老。普洱茶則以雲南大葉種曬青毛茶為原料,采摘标準更高。所以從條索光澤度等方面就表現得天差地别,二者之間有着本質的區别,。所以黑茶不屬于普洱茶
三、銷路和制作工藝不同
黑茶:緊壓供邊銷;普洱茶:有各種形狀的緊壓茶,可供邊銷、内銷和外銷。
從以上幾個方面來說普洱茶确實不屬于黑茶。茶友們你們覺得呢?
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