包子皮的做法?材料A:包粉500克(篩過),鹽1/2小匙,即溶幹酵母1/2大匙,幼糖100克,水240ml,白油3大匙 ,現在小編就來說說關于包子皮的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
材料A:包粉500克(篩過),鹽1/2小匙,即溶幹酵母1/2大匙,幼糖100克,水240ml,白油3大匙。
材料B:雙倍發粉1大匙。
将所有材料A混勻搓揉成一光滑及可拉成薄片的面團。
用一塊濕布蓋着面團,讓它發酵制雙倍大。
将發好的面團,篩下B,再将面團搓揉至光滑。
用布蓋好,休息15分鐘後才整形。
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