“初伏焱炎坐湯釜，長安行人汗沾土”，轉眼間，就将迎來今年的三伏天。2022年三伏天的時間表已經出來了，7月16日入伏，8月25日出伏，其中初伏和末伏各10天，中伏為20天，整個三伏天将持續40天的時間。

頭伏到來，盛夏登場，炎炎烈日下，對我們每個人的身心都将是一場不小的考驗。天氣熱了，人容易出汗，新陳代謝也要比往常快很多，如果不及時補充水分和營養，會影響到我們日常的工作和生活。

記得每年入伏後，母親總會用四種紅色的食物煮上一道湯水，我習慣稱其為“四紅湯”，其中就包括花生、紅棗等大家再熟悉不過的食材。伏天氣溫高，每天吃1碗，會感覺能量好像一下子就恢複了。

下面，就将我從母親那學來的“四紅湯”的做法分享給大家，明日正式入伏，花生和紅棗是絕配，每天吃1碗，平安度過40天。

食材準備：紅豆1小把、紅皮花生1小把、紅棗3顆、枸杞10多顆

1、紅豆提前放入清水中浸泡2個小時，也可以放入冰箱中冷藏浸泡過夜，浸泡的目的是為了讓紅豆更容易煮開花，如果家裡有高壓鍋的話，可以将浸泡這一步略去；

2、将浸泡過的紅豆、花生、紅棗一起放入鍋中，加入足量清水，大火煮開後，轉小火煮1個小時，煮至紅豆開花的程度；

3、往鍋中放入枸杞，繼續煮20分鐘即可，将紅棗的甜味和枸杞的風味充分煮出來，這樣喝起來會更甜一些，口感也會更豐富。

簡單3步，一道非常适合在三伏天喝的消暑湯水就做好了，這4樣紅色食材，随處都可以買到，并且煮這道四紅湯時，對廚藝沒有任何要求，按照我上面寫的步驟操作即可。

入伏後，我每天習慣喝上一碗四紅湯，花生和紅棗的組合很般配，感覺能給一天的工作和生活打滿雞血。

【懶喵心得】

在悶熱的時節裡，過去因為條件有限，人們通常隻能扇扇子，或是煮些湯湯水水來消熱解暑，方式比較簡陋，但卻是天然健康。

到了如今，大家都習慣在空調房裡長時間呆着，還喜歡時不時喝些冰水或冷飲來降溫，雖說能立刻帶來涼意，但長此以往，難免會給身體帶來各種不适。

因此，老祖宗們傳承下來的“應季而食”的智慧，無論是過去，還是現在，都應該重視起來。

在看完上面的操作步驟後，大家也别急着上手操作，我還給大家總結了3點注意事項，請耐心将下面3點建議看完再煮四紅湯也不遲，這樣煮出來的湯會更好喝、更讓你受益：

1、如果大家更強調湯水的“食補”作用，可以将食材中的紅豆換成赤小豆，赤小豆的個頭要比紅豆細一些、長一些，也是民間公認的“祛濕”食材；

2、如果是自己喝的，不介意煮出來的湯水的顔值，可以将紅棗對半切開，将裡面的棗核去掉，切成薄片後再煮，這樣紅棗味會更濃郁一些；

3、有些人在煮四紅湯時，習慣放點紅糖提升甜味，其實紅棗本身甜度就很高，不放糖也已經夠入味了，如果實在愛吃甜一些的湯水，可以适量多放幾顆紅棗。

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