5月15日，蜜雪冰城就篡改開封食材效期等食品安全問題緻歉，表示針對門店存在的嚴重違規行為進行調查整改，涉事門店現已責令其停業整頓。

在緻歉聲明中，停業整頓的門店裡包括濟南大觀園店。

此前，據中國質量新聞網在實地調查過程中發現，蜜雪冰城個别門店存在篡改開封食材日期标簽，随意更改或不記錄食材“效期追蹤卡”備制截止時間，違規使用隔夜冰淇淋奶漿、茶湯、奶茶等食材，檸檬表皮不清洗等衛生問題和食品安全隐患。

其中在濟南大觀園店，店員連續多日使用過夜的冰淇淋奶漿、奶茶。晚上下班之前，店員将剩下的奶漿、奶茶等食材放進冰箱，第二天早上上班再拿出來，并加入新的材料進行制作。

4月10日早上，店員将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中混合使用；4月11日，店員将新的奶昔粉摻入已過夜的奶漿中進行制作。對此，店員表示，備制好的奶漿、奶茶、綠茶、紅茶、四季春茶等按照規定都不能過夜，但為了省錢，一般過夜的都不會倒掉。

濟南大觀園店店員将前一天剩下的奶茶倒入新制作的奶茶中

濟南大觀園店店員将新的奶昔粉摻入已過夜的奶漿中進行制作

除了使用隔夜冰淇淋奶漿、奶茶等材料，蜜雪冰城多個門店還存在檸檬表皮不清洗，徒手抓檸檬片，使用過夜切片檸檬、橙子，徒手抓珍珠放入鍋中，在沒有蓋子的垃圾桶旁邊加工奶茶等現象。值得注意的是，蜜雪冰城公司規定禁止切片鮮果疊杯，但上述門店均存在切片水果疊杯的現象。

同時，除此之外，還存在篡改開封食材日期标簽及“效期追蹤卡”的問題。純牛奶、紅豆罐頭、燕麥罐頭等是蜜雪冰城常見食材。按規定，開封後的食材應冷藏保存，并在規定時間内使用。

而在蜜雪冰城濟南大觀園店，店裡張貼的“效期追蹤卡”長時間未經修改。店員表示，這是早先寫的，一直沒改。

這種食材效期“作弊”的方式應付公司檢查的方法也讓網友對食品安全産生了懷疑。

@沒有貓的笨蛋 ：“物美價廉”的蜜雪冰城也翻車了…

@添福寶的皮卡雨 ：求求了，求求了，我最愛喝檸檬水，求求你洗一洗

@今日甜分：我以為它是薄利多銷，沒想到是用非正常手段降低成本

@你KUANG：去突擊檢查 很少有門店在物料這方面做到正規

@同傳攝影師mijia：全是學生放學買、一群一群的

@愛吃榴蓮的的Crystal：最近在培訓，和我同桌每天一杯蜜雪冰城明天不喝了

@柒雪Magnolia：哈哈哈，這是我第一次看到有飲品食品店出事，一幫瘋狂為它說話的 這就是口碑嗎

@現在愛一直愛lxlovingu：說真的，我在蜜雪冰城的珍珠奶茶裡喝到過蒼蠅，别問我怎麼發現的（想哭要到了）

據中國食品産業分析師朱丹蓬透露，蜜雪冰城頻現食安問題的原因主要是低利潤擴張以及加速開店。“蜜雪冰城定價偏低，利潤空間進一步被壓縮，導緻其對員工以及門店的管理有漏洞。另一方面，蜜雪冰城的上市壓力較大，加速開店也讓門店管理水平參差不齊。”

你喝過蜜雪冰城嗎？

對此你怎麼看？

(來源:齊魯晚報微信公号)

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