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發面的粘豆包怎麼做

生活更新时间:2024-06-29 09:35:56

東北特色粘豆包，不燙面不發面，懶人也能輕松做，粘糯香甜不粘牙

一說到粘豆包，大家的腦海中第一時間浮現的，是不是就是東北？因為這可是東北的特色小吃之一，每次一到冬天，很多人家裡就喜歡做粘豆包，保存起來可以留着慢慢吃，頓頓都吃也吃不膩。

發面的粘豆包怎麼做（東北特色粘豆包）1

自從火了之後，粘豆包就出現在了各種各樣的地方，網上賣的也是各式各樣，我還真買過一次，但是味道感覺不那麼好，咬的時候總能咬到很硬很不好吃的豆子。有沒有人和我一樣，就是不喜歡這種不知名的豆子，每次吃到都很崩潰？

發面的粘豆包怎麼做（東北特色粘豆包）2

其實解決方法很簡單，隻要學會自己在家做就可以了，想吃什麼食材就放什麼，自己做出來的衛生程度也靠譜。今天就來教你做東北特色粘豆包，不燙面不發面，懶人也可以輕松搞定，粘糯香甜，還不會那麼粘牙。

發面的粘豆包怎麼做（東北特色粘豆包）3

【粘豆包】

配方：紅豆、糯米、黑米、大黃米、藜麥、紅棗、闆栗、冰糖、糯米粉

1、食材的準備，可以根據大家個人口味來選擇，首先我們把紅豆、糯米、黑米、大黃米這些，提前一天晚上浸泡在水中，浸泡一下可以讓其更軟，蒸出來味道更加好。

發面的粘豆包怎麼做（東北特色粘豆包）4

2、我這裡還用了一點藜麥，藜麥不可以浸泡太久，幾個小時就足夠了。然後我們再準備适量的紅棗，洗淨之後去掉棗核，還有闆栗也準備好，将其去皮備用。等上述食材，都浸泡好之後，下面我們就準備來烹饪了。

發面的粘豆包怎麼做（東北特色粘豆包）5

3、把紅豆、糯米、黑米、大黃米、藜麥、闆栗、冰糖全部倒入鍋中，家裡有高壓鍋的最好使用高壓鍋，熟得更快，煮出來更加軟糯。下面往其中加入适量的清水，水量和食材的量差不多控制在1：1即可。

發面的粘豆包怎麼做（東北特色粘豆包）6

4、開火煮1個小時的樣子，然後接下來就可以關火了，關火後把紅棗給放進去，用鏟子将其攪拌均勻。拌勻後，我們接着往其中加入100g的糯米粉，然後繼續攪拌均勻，接下來下手将其揉成一個個的面團。

發面的粘豆包怎麼做（東北特色粘豆包）7

5、揉好以後，再準備一些糯米粉，将其放入糯米粉中滾一圈，我們的粘豆包就初步做好了。下面在蒸籠上面鋪一層油紙，然後把粘豆包放上去，開火開始蒸。全程保持大火，燒開後繼續蒸15分鐘，然後出鍋即可。

發面的粘豆包怎麼做（東北特色粘豆包）8

東北特色粘豆包，這樣做出來真好吃，粘糯清香，吃一口越嚼越香，連老人和小孩都喜歡得很。各位如果覺得感興趣，可以趁着有空的時候，在家嘗試一番，反正花不了多少錢，還可以吃到如此美味。

發面的粘豆包怎麼做（東北特色粘豆包）9

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