苤藍的腌制方法?原料:苤藍,生姜片,幹辣椒,花椒,茴香,香葉,生抽,鹽,醋,白糖 ,下面我們就來聊聊關于苤藍的腌制方法?接下來我們就一起去了解一下吧!
原料:苤藍,生姜片,幹辣椒,花椒,茴香,香葉,生抽,鹽,醋,白糖。
把苤藍洗淨曬幹。
用刀将苤藍表面皮削幹淨,切成3-4毫米厚的片狀。
在苤藍片中加入适量的鹽,腌制2個小時左右,中間翻一次,去除掉苤藍中的水份。
将腌好的苤藍撈出,擠掉其中的水分,放入一個大點的容器中待用。
鍋中加水,放入生姜片、幹辣椒、花椒、茴香、香葉、生抽、鹽、醋、白糖一起熬煮成湯汁,放涼後備用。
把熬煮好的湯汁攪拌均勻,倒入裝有苤藍的容器内,腌制1-2天即可食用了。
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