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精鐵鍋第一次用怎麼開鍋

生活 更新时间:2024-07-22 13:14:27

精鐵鍋第一次用怎麼開鍋?新買的鐵鍋在使用前需要開鍋,準備一塊生肥豬肉 ,下面我們就來聊聊關于精鐵鍋第一次用怎麼開鍋?接下來我們就一起去了解一下吧!

精鐵鍋第一次用怎麼開鍋(新買的精鐵鍋如何開鍋)1

精鐵鍋第一次用怎麼開鍋

新買的鐵鍋在使用前需要開鍋,準備一塊生肥豬肉。

新鐵鍋鍋身所有标貼去除,(如果标貼粘得特别牢,防止撕扯不幹淨可以先将标貼處局部高溫加熱或者用電吹風風熱再慢慢揭下)用流動熱水洗淨鍋身。

擦幹水(特别是鍋底),将鍋置于竈上,中小火烘幹後将生肥豬肉放下鍋。

用夾子或長筷子按住豬肉,以内圈到外圈的方式呈螺旋狀在鍋内壁不停地擦拭,使溢出的油脂均勻地布滿整個鍋面。

整鍋移離竈火,倒去黑豬油,用廚用紙擦幹淨,熱水洗幹淨鍋後揩幹,置鍋竈火。生肥豬肉表面焦硬後,用刀将豬肉的表皮部分切下,剩餘部分繼續重複操作。

鐵鍋用熱水沖洗幹淨擦幹水分,置于竈火上中小火烘幹,抹上一層薄薄的植物油,開鍋便完成了。

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