自從開海以後，海鮮市場一直都是比較熱鬧的，各種新鮮的海鮮上市，價格還不貴，大家都吃夠了價格昂貴的冷凍海鮮，迫不及待的把自己愛吃的海鮮帶回家了。受台風的影響，今年的梭子蟹價格有點小貴，實在有點舍不得，所以買了點皮皮蝦。
皮皮蝦也叫爬蝦或者琵琶蝦，現在才15塊錢一斤，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，比吃豬肉便宜還好呢。皮皮蝦的吃法有很多，為了嘗鮮，我們家都是喜歡清蒸的，然後調點蘸料，蒸熟以後蘸料吃，又鮮又美，營養也不流失。
皮皮蝦好吃，可是剝殼是一個令人頭大的事情，會的人可能沒什麼感覺，不太會剝殼的朋友，那就要忍受被蝦殼紮手了，開始的幾個還好，越到後面，被紮的手也是越疼的。在網上甚至還看到了，一些朋友就因為皮皮蝦難剝殼，甚至都不吃了，那不是錯過了人間美味，太虧了。
我娘家的父母就是一輩子的老漁民，所以我們家也算是土生土長的海邊人了，給皮皮蝦剝殼對于我來說那是非常容易的，今天呢，就把皮皮蝦剝殼的小技巧分享給大家，感興趣或者愛吃皮皮蝦的朋友可以看一下學一下，學會以後，再也不怕紮手了。
皮皮蝦的蝦殼雖然紮手，可是它身上是有一個“拉鍊”的，隻要找到這個“拉鍊”，輕輕一扯就脫殼，5秒鐘就能剝好一個，又省事還方便。
皮皮蝦剝殼的小訣竅：
皮皮蝦蒸熟以後，我們先把蝦頭給去掉，然後沿着邊緣從上往下剝一遍，繼續去掉肚子上面的鱗片，然後把蝦殼從上面輕輕一扯一拉，蝦殼就全部掉下來了，剩下的全都是完整的蝦肉了。
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