雪菜燒黃魚?主料:雪菜一小碗,黃魚四條,蔥一段,姜四 ,我來為大家講解一下關于雪菜燒黃魚?跟着小編一起來看一看吧!
主料:雪菜一小碗,黃魚四條,蔥一段,姜四。
配料:料酒,糖,胡椒。
雪菜洗幹淨切碎,黃魚擦幹水分,蔥切段。
鍋裡加油,把黃魚兩面煎黃,剩下煎魚的油爆香蔥姜。
加入雪菜翻炒,要将如少許水調味燒開,放入黃魚燒十分鐘,魚入味後湯汁稍幹時盛出。
青雪菜一定要浸泡、洗淨,以免過鹹。
魚身兩面剞刀不宜過深,以免魚肉碎爛;若嫌油重,置少量油煎至兩面金黃亦可。
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