做法步驟
1、我用的是草魚，菜市場裡叫别人清理幹淨切成兩半魚骨分開，清洗幹淨備用
2、洗淨的魚切塊備用，再用清水洗淨血水，再來進行腌制:加入少許生抽，鹽，雞粉，拌勻
3、撒上适量生粉
4、拌勻上漿，腌制約十分鐘
5、洗淨的紅椒切塊，泡椒切塊備用
6、黃瓜洗淨用刀背刮去小刺，切小粒兒備用
7、生姜大蒜切末
8、熱鍋注油，燒制四五成熱，倒入草魚塊，攪散，炸約一分鐘
9、炸制金黃色，撈出炸好的魚塊。瀝幹油備用
10、重新洗鍋上油，燒熱，放入蔥段，姜片，蒜末，花椒，爆香
11、倒入黃瓜，紅椒，泡椒，炒勻炒香
12、加入适量的豆瓣醬炒勻
13、注入适量清水:加入少許生抽，老抽
14、雞粉，鹽，翻炒均勻
15、倒入剛剛炸好的草魚塊，，拌勻，用大火煮沸，至魚肉入味兒
16、加入提前切好的蒜苗葉，這樣會更香哦
17、最後倒入适量的水澱粉【水澱粉就是水和澱粉攪勻】翻炒均勻，略煮片刻至食材入味兒
18、關火後盛出鍋裡的魚，裝入砂鍋中，蓋上蓋子，至于火上，用中火略煮至沸
19、這道魚的做法魚肉鮮嫩，香辣開胃兒，宴客必備哦
20、每次做這道菜食欲就會大增，要想減肥的要慎重哦。。
21、一個人也要好好吃飯哦
22、小青菜
23、女孩子，擁有獨立的人格，懂得照顧好自己，在事情處理妥帖後能盡情享受生活，不常傾述，自己的苦難自己有能力消釋，不因小事随便發脾氣久久不能釋懷，内心強大而能生出一種體恤式的溫柔，不被廉價的言論和情感煽動，堅持自己的判斷不後悔。願你成為這樣的人，一個最棒的女人。
小貼士
喜歡美食的親可以關注我的微信:lizi286421，還可以關注我的微博:美姐姐的小資生活 微信上面平時我會分享一些自己日常的美食，生活，但是沒有具體的步驟，不懂得可以私信我
心情故事
貌似我除了最喜歡吃雞肉，接下來就是魚了，所以喜歡吃的東西總會換着花樣兒做了來吃 酸菜魚，水煮魚，清蒸魚，紅燒魚，今天再來個砂鍋的 哈哈，什麼時候來個全魚宴也是不錯的哈 最近的天氣讓人整個都是昏昏沉沉的，所以沒有什麼特别的食欲 但是對待吃飯這個事情我還是很認真的，對于我家附近的外賣 已經不抱任何幻想了。。。 簡直是浪費我的感情浪費我的錢
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