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高壓鍋炖骨頭需要多少分鐘

生活更新时间:2024-12-25 01:11:06

記得小時候，家裡經常用大棒骨炖湯，炖之前，母親先将大棒骨敲碎再炖，說那裡面的骨髓補鈣。我也不知道真假，反正是喝着挺香的。

大了之後，自己起火過日子，一做飯的時候，就想起這道菜母親過去是怎麼做的，那道菜是怎麼做的。一直按照母親曾經做過的方法去實踐，然後再稍微加以改變。

大骨頭富含豐富的礦物質，經常喝骨頭湯不僅能夠補鈣，還能預防骨質疏松。

大骨頭和胡蘿蔔或者大白蘿蔔一起炖是最佳搭檔。尤其是小火慢炖最好吃。現在各種鍋具應運而生，高壓鍋，電高壓鍋等等，省去了家庭主婦們的好多時間。

高壓鍋炖骨頭需要多少分鐘（高壓鍋炖大骨頭多長時間）1

用大柴鍋或者普通鍋具炖骨頭估計要用2、3個小時，而用高壓鍋炖也就幾十分鐘的事，但是看你用的是普通煤氣高壓鍋，還是電高壓鍋。兩種高壓鍋炖煮的時間會有點區别。所以：

1.煤氣上用的高壓鍋炖大骨頭需要30分鐘。上氣後需要炖30分鐘就可以把大骨頭炖得軟爛。因為這種高壓鍋的壓力比較強，先将處理好的大骨頭在普通鍋中炖5分鐘，再挪到高壓鍋裡，上氣後将火調至微火炖30分鐘。

高壓鍋炖骨頭需要多少分鐘（高壓鍋炖大骨頭多長時間）2

2.用電高壓鍋炖大骨頭需要50分鐘。因為電高壓鍋的壓力沒有普通煤氣高壓鍋的壓力強，所以炖大骨頭時間稍微長一些。也就是說電高壓鍋上氣後炖50分鐘。

高壓鍋炖骨頭需要多少分鐘（高壓鍋炖大骨頭多長時間）3

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