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油炸小魚的做法

生活 更新时间:2025-05-01 05:45:56

油炸小魚的做法?将小魚去鱗挖鰓剖洗淨後,放黃酒、精鹽、糖腌30分鐘,今天小編就來聊一聊關于油炸小魚的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

油炸小魚的做法(如何制作油炸小魚)1

油炸小魚的做法

将小魚去鱗挖鰓剖洗淨後,放黃酒、精鹽、糖腌30分鐘。

然後把腌入味把晾幹的魚放入碗中,加入澱粉;

放入辣椒末、胡椒粉;

切好的蒜、姜、香蔥,攪拌,每條魚身都沾上配料,讓魚充分入味。

鍋裡倒多些油,然後把油燒至七成熱,放入小魚進行煎炸,一定要小火才行。重新将油溫燒熱升高,此時需要大火,油溫也要加大,待油溫升高後将小魚進行二次短時間煎炸就可以了。

特點:魚酥鹹香。營養成份:魚骨含有豐富的鈣質,所以對增強人體鈣質,提高免疫力有幫助。注意:小魚洗殺腌入味後,一定要晾幹,這樣炸出的魚才酥松不會散。

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