這湯潤肺清熱，生津止渴，每天炖一鍋，湯汁都不剩

這湯要經常煮給家人吃，食材簡單，做法簡單，清甜滋潤，潤肺清熱，生津止渴，很适合抗擊疫情的特殊時期。節前家中備的水果很多，也不宜長時間保存。全家人都宅在裡，吃不完的水果，換着花樣煮給家人吃，每天炖一鍋，每人喝一碗，像水果罐頭一樣，老人孩子都愛喝，每次湯汁都不剩。專家說，對抗病毒，首要提高身體免疫力，可以多吃水果，補充微量元素。宅在家中，管理好自己和家人，增強自身的免疫力是抗擊病毒的最好方式，這樣喝水果，不但有助于消化和促進食欲，在疫情面前，還有滋補強身，增強體質的作用。

這湯就是冰糖雪梨湯，此湯清甜滋潤不油膩，适合這個幹燥的季節飲用，可以達到潤澤肌膚、止咳化痰和潤肺的效果。兩三個雪梨加上冰糖煮一鍋，做法也是超級簡單，雪梨去皮切塊，加上冰糖和适量的水，大火燒開，小火慢炖至梨塊軟軟的就好，口感像罐頭，特别好吃，沒有任何添加劑，比罐頭更健康。而且這兩種食材對清肺大有好處，梨子口味豐富，富含果汁、甜味和酸味，營養豐富，含有多種維生素、纖維素和膳食纖維。具有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。中老年人應該多吃梨，還可以幫助身體淨化器官，儲存鈣，軟化血管。

​與冰糖搭配，增強潤肺止咳的作用，冰糖煮成水性質溫潤，能生津止渴也能潤肺止咳，它還含有豐富的維生素A，這種物質對人類的呼吸道上皮有很好的保護作用，同時它還能提高人體免疫球蛋白的功能，飲用之後能預防呼吸道感染，也能滋陰潤肺，減少肺燥肺熱以及肺炎咳嗽發生，保持呼吸通暢。它不但能提高人體免疫細胞活性，清除人體内堆積的有害物質，還能清理人體内長時間淤積的毒素，對提高人體健康水平有很大好處。

​【冰糖炖雪梨】所需食材：雪梨2個；冰糖适量。

做法及步驟：

準備食材，雪梨2個，雪梨湯能驅燥潤肺、化痰利水。适于肺熱、咳嗽多痰的人，其實用作煲湯材料，無論是水晶梨、貢梨等任何一種，都有上述功效。

​雪梨去皮洗淨，切塊，大小随自己喜歡。

​放入湯鍋中，加入适量的冰糖，冰糖的用量随個人喜好的口感增減。

​加入适量的水，大火燒開，小火慢炖。

​炖至雪梨變軟，口感滑潤即可出鍋。

​出鍋。我家每天煮一鍋，各種水果換着煮，全家人都愛喝，比榨汁更有利于健康。

​小貼士：

冰糖炖雪梨是一道傳統的特色甜點小吃。主要食材是雪梨，主要烹饪工藝是炖。梨潤肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強潤肺止咳作用，其實用作煲湯材料，無論是水晶梨、貢梨等任何一種，都有異曲同工之效，但以鴨咀梨功效最好。換成蘋果可以降肝火和胃火，還有排毒、降血脂和血壓之效。

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