細筍尖怎麼去皮?如果竹筍比較小,那麼可以在竹尖的地方用力扭轉幾下,把上面的繩扭松,然後就可以把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側翻卷直到筍殼掉落,另一半也是一樣先放在火上燎一下,把細毛絨燒掉,就不會再癢了剝開的時候,可以縱向用刀劃一下,開出下手的口子,就比較方便了,我來為大家科普一下關于細筍尖怎麼去皮?以下内容希望對你有幫助!
如果竹筍比較小,那麼可以在竹尖的地方用力扭轉幾下,把上面的繩扭松,然後就可以把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側翻卷直到筍殼掉落,另一半也是一樣。先放在火上燎一下,把細毛絨燒掉,就不會再癢了。剝開的時候,可以縱向用刀劃一下,開出下手的口子,就比較方便了。
先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。
左手拿好竹筍,大頭在上面,右手拿刀,從上往下劃開竹筍的皮,注意不要太用力,穿透所有皮就可以了。
放下刀具,用雙手順着劃開的口子往兩邊一拜,所有的皮都一次性脫下了,不用一層一層去剝了。
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