地菜怎樣做餃子餡?将地菜用開水燙後清水漂洗擰幹待用姜、蔥剁碎另放,肥瘦肉剁成肉泥另放,下面我們就來說一說關于地菜怎樣做餃子餡?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
将地菜用開水燙後清水漂洗擰幹待用。姜、蔥剁碎另放,肥瘦肉剁成肉泥另放。
地菜剁碎後再将碎姜、碎蔥、鹽、味精、糖、胡椒粉混放剁至均勻,最後加入肉泥混剁至入味成餡,将餡放入盛具後再加小磨香油、料酒、雞蛋拌勻即可。
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