俗話說：“春生夏長，秋收冬藏。”

養生，講究的是天人合一，四季養生要跟着大自然的節奏走。對人來說，冬三月正是養精蓄銳的大好時機，适合好好地補一補。

那麼，吃哪些食材進補好呢？今天就給大家推薦幾樣~

冬補第一肉：鴿肉

民間有“一鴿勝九雞”的說法，雖然稍有誇張，但也可以看出鴿肉在“補品界”的地位。

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鴿肉味美、營養豐富，能補益肝腎、益氣補血、健腦補神、提高記憶力，有很好的補益作用。

而且，鴿肉是平補之品，不像羊肉那麼燥熱。對于一般體質的人來說，是不錯的選擇~

養生食譜：茯苓枸杞鴿子湯

做法：鴿肉100克、茯苓、枸杞子10克，炖60分鐘，加少許調味料，喝湯吃肉。

作用：有補腎、益氣、滲濕的作用，适用于疲勞、腰酸、水腫等症狀。

冬補第一菜：茴香

别的蔬菜多是涼性，而茴香屬溫性。

中醫認為，茴香能“補命門不足”、“能暖丹田”（意思是它能溫補腎陽）。冬天怕冷、手腳冰涼的人很适合吃。

茴香還能暖胃、健脾、助消化。脾胃虛寒、平時容易腹痛腹瀉的人，可以适當吃點茴香調養調養。

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很多人隻知道用茴香做餃子，但它其實還有很多做法——

炒着吃：搭配雞蛋、荷蘭豆、肉類或蝦仁一起炒，特别香~

拌着吃：加點芝麻、花生醬涼拌着吃，清爽又開胃。

做湯：茴香切成段入鍋煮湯，煮至快熟時加入豆腐，一道簡單的茴香豆腐湯就完成了。

煎餅：茴香焯水切末，加入雞蛋、面粉，和成稀面糊，可以煎出香噴噴的雞蛋餅。

冬補第一果：栗子

闆栗有“千果之王”、“人參果”、“腎之果”的美譽，有健脾胃、補腎氣的作用，秋冬食用正相宜。

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闆栗吃法不同，作用也略有差别：

生吃，補益腎氣效果更佳，可改善因腎虛所緻的腰膝酸軟、雙腿不利、小便增多等症；

熟吃，健脾胃的作用更強，因此更适合因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉、體倦乏力、胃口較差者。

雖然闆栗美味又養生，不過它不容易消化，大家一定要控制好吃的量，每天吃5～10粒即可，吃時要充分咀嚼。

另外，消化不良、容易腹脹的人，還有糖尿病和肥胖者，最好少吃栗子。

冬補第一根：山藥

山藥，被譽為“神仙之食”、“平價人參”。

清代醫學家張錫純對山藥推崇備至，他說山藥“能補肺、補腎，兼補脾胃……在滋補藥中誠為無上之品，特性甚和平。”

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腎為先天之本，脾胃為後天之本，山藥既補先天又補後天，可以說是非常優秀了~

而且，山藥藥性平和，補而不滞，不燥不膩，冬天進補吃它，不容易上火~

冬補第一豆：黑豆

黑豆，被稱為“腎之谷”，是補腎的佳品，尤其适用于腎虛陰虧和腎氣不足。

譬如盜汗，多是腎陰不足、腎氣虛虧引起，日常吃點黑豆有助于調理。《本草彙言》中就提到，“（黑豆）煮汁飲，能潤腎燥，故止盜汗。”

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黑豆還有一種很滋補的吃法——用醋泡着吃。

做法很簡單：

把洗淨晾幹的黑豆放入炒鍋中，用中火幹炒，待豆皮爆開後，改小火再炒5分鐘，盛出後在通風處晾涼；然後把黑豆放入罐子裡，倒入可以沒過豆子的陳醋。

密封好，放在冰箱冷藏2天，加上蜂蜜，拌勻即可食用。最好每天吃3~6顆。

來源：健康全說綜合家庭醫生

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