自制蝦油的簡單方法?蝦殼洗淨瀝幹水分鍋中倒入橄榄油,今天小編就來說說關于自制蝦油的簡單方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蝦殼洗淨瀝幹水分。
鍋中倒入橄榄油。
倒入蝦殼。
小火翻炒數下。
待蝦殼變成金黃色關火。
用漏勺撈出蝦殼。
即成一盤有滋味的下酒菜。
撈出蝦殼剩下的就是蝦油了。
蝦油是用鮮蝦為原料,經發酵提取的汁液。亦把用小青鱗魚、三角绮、小雜魚、蚌肉以及魚制罐頭的下腳料加工制成魚醬油、绮油等,統稱為蝦油。蝦油是我國沿海各地城鄉食用的一種味美價廉的調味品,是我國傳統海産調味品之一。
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