tft每日頭條

 > 時尚

 > 鹵豬蹄健康做法

鹵豬蹄健康做法

時尚 更新时间:2024-12-23 13:18:29

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)1

習慣了清淡的飲食後很少做油膩的菜,偶爾做一次也不太受歡迎。前段時間朋友過來玩給帶了些豬蹄,她來之前已備好菜,于是帶過來的豬蹄就沒派上用場,随手丢冰箱中冷凍了起來,這兩天清理冰箱時發現還有一袋冷凍的豬蹄,趕緊拿出來解凍、收拾幹淨後加鹵料用高壓鍋做成鹵豬蹄,原以來不會受歡迎,沒想到小朋友和他爸都誇好吃,剛出鍋的豬蹄入口即化,香氣四溢。

豬蹄富含豐富的膠原蛋白,脂肪含量比肥肉低,它能防治皮膚幹澀起皺、增強皮膚彈性和韌性,還能延緩皮膚衰老和和促進兒童生長發育,因此豬蹄被大家稱之為“美容佳品”,深受廣大女性朋友們的喜愛。

豬蹄的吃法也非常多,比如:紅燒豬蹄、黃豆焖豬蹄、醬豬蹄、鹵豬蹄、啤酒焖豬蹄、豬蹄湯、香辣豬蹄、腐乳燒豬蹄、蔥燒豬蹄等等,不管那種做法的豬蹄都非常受歡迎,今天分享給大家的就是一道鹵豬蹄。

準備食材:

豬蹄3個、料酒1勺、醬油30g、生抽2勺、花椒1勺、幹紅辣椒8個、大料1塊、香葉3片、八角2顆、冰糖15粒左右、生姜1塊、高度白酒幾滴、鹽适量、清水适量

制作方法:

1、冷凍過的豬蹄先解凍,用清水沖洗過後處理幹淨表皮上的毛,做之前一定要清理幹淨表皮上的毛,否則吃起來會有毛腥味

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)2

2、清理幹淨後将豬蹄放清水中浸泡半小時左右,中途換1~2次水,通過浸泡徹底去除豬蹄中的血水

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)3

3、将豬蹄放鍋中,加入适量的水焯水至表面變色後繼續煮2分鐘左右撈出,焯水時加入料酒有助于去腥

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)4

4、利用豬蹄焯水的空閑時間準備好鹵料:幹紅辣椒、花椒、香葉、八角、冰糖、生姜、醬油、生抽、白酒等

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)5

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)6

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)7

5、豬蹄焯水完成後撈出,再用清水沖洗幹淨表面的浮末

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)8

6、将沖洗幹淨并瀝幹水分的豬蹄放入高壓鍋中

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)9

7、準備好的鹵料一次性全部倒入高壓鍋中

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)10

8、加入适量的清水,水的量抹過豬蹄1cm左右即可

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)11

9、蓋上高壓鍋蓋子,放在煤氣竈上開火,先大火煮開,再改小火炖15~18分鐘關火

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)12

10、關火後焖至高壓鍋氣閥中的氣壓自動放完打開鍋蓋,香噴噴的鹵豬蹄就可以裝盤食用

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)13

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)14

鹵豬蹄健康做法(女人愛的美容佳品)15

小貼士:

1、鹵料可以自己配,也可以買現成配好的,根據各人的口味随意搭配,花椒、桂皮、八角、辣椒的量都不宜太多,少量有味即可

2、加入冰糖除了可以提鮮,還能讓豬蹄顔色紅亮

3、鹵過豬蹄的鹵汁可以重複使用,鹵雞蛋、蓮藕、海帶等等,也可以放冰箱中冷凍保存,用的時候拿出來加熱即可

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部
pgi放水

相关時尚资讯推荐

热门時尚资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved