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怎麼識别幹藤椒和幹青花椒

圖文更新时间:2024-06-28 19:49:14

怎麼識别幹藤椒和幹青花椒（很多人都不知道）1

紅花椒

花椒是我們日常生活中必不可少的一種調味品，都很喜歡吃，我們都知道花椒中有青花椒和紅花椒的區别，但是你們知道嗎？青花椒中還有一個種類叫做藤椒，跟青花椒有很大的區别的，今天我就來給大家說說怎麼區分吧！

怎麼識别幹藤椒和幹青花椒（很多人都不知道）2

青花椒

外觀不同：紅花椒外表為紅棕色很好區分，青花椒與藤椒直接的區别主要是果實壁，藤椒的壁要薄很多，很容易出油。

怎麼識别幹藤椒和幹青花椒（很多人都不知道）3

藤椒

味道不同：藤椒和花椒都是調味品，然而藤椒的刺激比花椒要小。藤椒可以多用，而花椒要少用。

樹木外觀不同：花椒樹外觀大一點，枝葉較為松散，樹枝比較粗壯。而藤椒樹樹形比較低矮，樹枝比較緊湊，枝葉細小。

怎麼識别幹藤椒和幹青花椒（很多人都不知道）4

花椒樹

葉片外觀不同：花椒不僅葉片較厚，而且葉片數目多，多為羽狀複葉。而藤椒葉片較薄，而且葉片比起花椒來也相對較少，多為羽狀複葉，而且有葉柄上有羽狀翅。

怎麼識别幹藤椒和幹青花椒（很多人都不知道）5

藤椒樹

用處不同：花椒都為曬幹使用，麻味十足，而藤椒主要以鮮食為主，而且香氣宜人，在藤椒的成熟期，老遠就能味道藤椒的香氣的，這是最大的區别。當然藤椒的用處還可以榨油，藤椒油現在也是市場的新寵。不少的企業也在退出藤椒類産品。

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