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絲瓜釀番茄

知識 更新时间:2024-12-04 04:56:39

絲瓜釀番茄?主料:絲瓜500克輔料:豬肉(肥瘦)100克,番茄100克,蘑菇(鮮蘑)50克,香菜50克,我來為大家講解一下關于絲瓜釀番茄?跟着小編一起來看一看吧!

絲瓜釀番茄(制作絲瓜釀番茄的方法)1

絲瓜釀番茄

主料:絲瓜500克。

輔料:豬肉(肥瘦)100克,番茄100克,蘑菇(鮮蘑)50克,香菜50克。

調料:鹽4克,料酒10克,胡椒粉2克,雞精3克,澱粉(玉米)4克,姜3克,香油5克,花生油20克。

将絲瓜去皮洗淨,用刀挖去瓤,留一層底。

西紅柿燙去皮,切成黃豆粒大小的丁。

豬肉切末。

姜去皮切末。

鮮蘑菇洗淨切成丁。

香菜洗淨切成末。

坐鍋點火倒油,油溫四成熱時倒入姜末、肉末炒勻,再加入料酒、黃醬、鮮蘑菇翻炒後倒入器皿中,放入西紅柿丁、香菜末、雞精拌勻,再釀入絲瓜中,放到蒸鍋中蒸5分鐘即可。

坐鍋點火,放入高湯、精鹽、雞精,鍋開後用水澱粉勾薄芡,淋入香油,澆入蒸好的絲瓜盤中即可。

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